VietNamNet Bridge – The name Hang Son 1871 immediately evokes a bygone era. The year takes you back two centuries in the history of Hanoi’s Old Quarter, to a time when everything but the street names was different. Local favourite: Cha ca, grilled fish, the favourite dish of Hanoians and tourists. — VNS Photo My Ha Even then, the city boasted tiny winding streets with the word “Hang”, meaning Craft, in the name. There are many of them: Hang Dao, or Silk Street; Hang Bac, or Silver Street, and even Hang Mam, or Fish Sauce Street. But Hang Son, or Lacquer Street, would become better known for a different product. The street is where the first cha ca (grilled fish), one of Hanoi’s signature dishes, was born in 1871. The name "Cha Ca" later replaced the name Hang Son and the street has carried it ever since. If you read enough about Cha Ca, the grilled fish dish that everyone talks about if they visit Hanoi, you know that Hang Son 1871 is … [Read more...] about Hang Son 1871 evokes the past for today’s diners
Cha ca thang long
Vietnam’s bun cha listed top 10 world’s best street food
Bun Cha listed top 10 world's best street food National Geographic has named Vietnamese dish Bun Cha as top 10 world's best street food. Bún Chả is made from rice noodles with barbecue pork, often combined with Nem (spring rolls). It demands a special fish sauce with sliced green papaya and fresh herbs. Among other delicious cuisines include momos of Nepal, baozi of China, Doubles cake of Thailand, Dahi Vada (deep fried fritters soaked in savory yogurt) of India, Donuts with spiced honey of peru, and Balut of the Philippines. Nguyen-era royal records on display in Thua Thien - Hue An exhibition of royal administrative documents, which dated back to the Nguyen dynasty (1802 - 1945), opened in central Thua Thien - Hue province on November 21. As many as 153 ancient documents classified into 9 categories was on display, shedding light on the era's political, diplomatic and military affairs to socio-economic and cultural issues. Notably, there were 16 administrative documents on the … [Read more...] about Vietnam’s bun cha listed top 10 world’s best street food
The kings of chả cá
Cha Ca La Vong in Hanoi is mentioned in the book "1,000 places to see before you die" by Patricia Schultz, who is also an executive producer of the Travel Channel's show of the same name. The restaurant in the appropriately named Cha Ca Street (chả cá means "grilled fish") began life way back when Vietnamese city dwellers were catching on to the Western idea of restaurant dining with family and friends. Indeed, chả cá Lã Vọng was something of a cosmopolitan trailblazer in the history of Vietnamese cuisine. When the French dominated Vietnam in the 19th century, there was a family named Doan in Hang Son Street who generously treated their friends with homemade marinated grilled fish with herbs. Appreciating the exotic flavor of the Doan's recipe, these friends helped the family to open a chả cá restaurant as a way of making a living. The name was inspired by a statue of a fisherman called La Vong, the Vietnamese pronunciation for Lu Wang, also called Jiang Ziya, a famous Chinese … [Read more...] about The kings of chả cá
Chương trình nghệ thuật “Khoảnh khắc Thăng Long-Hà Nội”, hướng tới Đại lễ 1000 năm Thăng Long
Tối 13/1, tại sân khấu đền Bà Kiệu bên hồ Hoàn Kiếm, UBND thành phố Hà Nội phối hợp với Văn phòng Ban chỉ đạo kỷ niệm 1000 năm Thăng Long, và Công ty Tài chính dầu khí (PVFC) tổ chức chương trình nghệ thuật "Khoảnh khắc Thăng Long-Hà Nội", khai trương đồng hồ đếm ngược 1000 ngày tới Đại lễ kỷ niệm 1000 năm Thăng Long-Hà Nội (TL-HN). Hàng nghìn người dân từ khắp nơi trong thành phố đã dồn về khu vực hồ Hoàn Kiếm để chứng kiện sự kiện văn hóa đặc biệt này. Các đồng chí Phó Thủ tướng Thường trực Chính phủ Nguyễn Sinh Hùng, Trưởng Ban chỉ đạo Quốc gia kỷ niệm 1000 năm Thăng Long; Bí thư Thành ủy Hà Nội Phạm Quang Nghị cùng lãnh đạo nhiều Bộ, ngành Trung ương và thành phố đã tới dự. Khẳng định ý nghĩa to lớn của Đại lễ 1000 năm TL-HN, Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Nguyễn Thế Thảo nhấn mạnh: Kỷ niệm 1000 năm TL-HN là biểu thị tình cảm, đạo lý uống nước nhớ nguồn với các thế hệ cha ông đã có công dựng nước và giữ nước, là dịp giáo dục truyền thống lịch sử và cách mạng của dân tộc, khơi dậy … [Read more...] about Chương trình nghệ thuật “Khoảnh khắc Thăng Long-Hà Nội”, hướng tới Đại lễ 1000 năm Thăng Long
Phó Thủ tướng thường trực Nguyễn Sinh Hùng: Kỷ niệm 1000 năm Thăng Long – Hà Nội không chỉ làm ở thủ đô Hà Nội mà trên phạm vi cả nước
Chiều 27/2, Phó Thủ tướng Thường trực Chính phủ Nguyễn Sinh Hùng đồng thời là Trưởng Ban Chỉ đạo Quốc gia kỷ niệm 1000 năm Thăng Long - Hà Nội, Phó Thủ tướng Nguyễn Thiện Nhân đã chủ trì cuộc họp bàn về công tác chuẩn bị kế hoạch tổ chức lễ kỷ niệm 1000 năm Thăng Long - Hà Nội, trong đó trọng tâm là tổ chức 10 ngày hoạt động văn hóa nghệ thuật, thể dục thể thao và Đại lễ kỷ niệm. Tham dự buổi họp bàn còn có lãnh đạo các Bộ, ngành, lãnh đạo UBND TP.Hà Nội cùng các chuyên gia, nhà sử học, các nhà văn hóa, nghệ thuật và thành viên của Ban Chỉ đạo Quốc gia kỷ niệm 1000 năm Thăng Long, để cùng bàn những phương án tốt nhất phục vụ cho Lễ kỷ niệm. Đây là sự kiện trọng đại, vừa biểu thị tình cảm và đạo lý uống nước nhớ nguồn của người Việt Nam đối với các thế hệ cha ông, vừa là dịp giáo dục truyền thống lịch sử và cách mạng dân tộc; đồng thời cũng là dịp để giới thiệu và nâng cao tầm vóc của Thủ đô Hà Nội nói riêng và Việt Nam nói chung ở khu vực và trên toàn thế giới. Theo báo cáo của Ban Chỉ … [Read more...] about Phó Thủ tướng thường trực Nguyễn Sinh Hùng: Kỷ niệm 1000 năm Thăng Long – Hà Nội không chỉ làm ở thủ đô Hà Nội mà trên phạm vi cả nước